你见过“五颜六色”的马铃薯吗？

提起土豆，我们身边的每一个人都绝对不会陌生，数百年之前，这种作物就已经走进中国千家万户的厨房，成为无数家庭餐桌上不可或缺的日常菜肴。

在秘鲁，除了最普通的土黄色马铃薯外，当地农民还种植出了五颜六色、而且奇形怪状的马铃薯，使得秘鲁马铃薯品种多达3500种。　

据传在约公元前8000年，生活在的的喀喀湖塔基利岛上的居民第一次发现了埋藏着安第斯高原下的土豆，这被认为是人类关于土豆发现和采集的最早记载。

在问世之后的3000年中，土豆作为食物的优势逐渐显露出来，从1到3000繁多的土豆品种凝结着印加祖先的智慧。

古时候秘鲁人坚信，逝世的亲人在下葬时必须要有陪葬品，以此帮助亲人下一世获得更好的生活，而土豆作为重要的主食自然是不可或缺的。
 

此外土豆还是年轻男女缔结婚姻时的占卜工具。在秘鲁，当一个女人想要和一个男人结婚时，男方的父亲会给她一块名为Katchumaktchu的安第斯山马铃薯进行削皮。

今天，土豆早就迈出故乡秘鲁的国门，以各种形式出现在世界各个国家的美食菜单当中。