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洋葱的特点

  发布时间:2021-12-09    



      洋葱由于原产于大陆性气候区,当地气候变化剧烈,空气干燥,而且土壤湿度有明显的季节性变化,因此在长期系统发育过程中,洋葱在形态上表现出如下的适应性特征:
(1)喜湿的根系由于洋葱原产地春季融雪后土壤很湿润,使洋葱形成了吸收能力很弱,分布最浅的弦状须根。洋葱入土深度和横展范围仅为30~40厘米,主要根系分布在距土表20厘米以上的表土层。洋葱根系无主根,分枝力弱,无根毛或根毛量很少,喜湿润,不耐干旱。(2)短缩的茎盘营养生长时期,洋葱的茎为短缩茎盘,呈扁圆锥体,其上生长叶和幼芽,须根系着生其下。生殖生长期间,植株经过低温春化,在长日照条件下生长锥开始花芽分化,抽生花薹。花薹筒状,中空,中部膨大,有蜡粉,顶部形成花球,可开花结实。由于花器退化,顶生洋葱是在总苞中形成气生鳞茎。而洋葱假茎为圆筒状组织,由叶鞘包裹而成,它不是植物学上的茎。(3)耐旱的叶型洋葱的叶分为叶身、叶鞘两部分。叶身筒状中空,腹部凹陷,腹部有明显的凹沟,为耐旱叶型。洋葱的叶具有较小的叶面积,叶表面又有很厚的蜡粉,是洋葱适应原产地空气干燥特点的抗旱生态特征。叶鞘圆筒状,上部相互抱合成假茎,较短,长度一般为10~15厘米。叶鞘基部在生育初期不膨大,假茎粗细上下相近。到生长中后期,叶鞘基部迅速膨大,形成鳞茎。(4)具有贮藏功能的鳞茎洋葱是营养物质的贮藏器官,在洋葱生长中后期到成熟前,最外面的1~3层叶鞘基部因所贮藏营养内移而变成膜质鳞片,具有保护内层鳞片、减少蒸腾、延长贮存的功能。而侧芽及其分化的叶肥大形成闭合式肉质鳞片。洋葱的鳞茎外形呈扁圆形、圆球形或椭圆球形,表皮为紫色、黄色、白色,每个鳞室中含有2~5个鳞芽,每个鳞芽包含几片尚未伸展成叶片的闭合鳞片和生长锥,鳞芽的数量越多,鳞茎就越肥大。(5)短命的黑色种子一般在定植当年,洋葱形成作为产品的肥大鳞茎,而抽薹、开花、结籽则需要等到第二年才能完成。洋葱的花序着生在花薹顶端,呈圆球状,为伞形花序,一般由200~300朵单花组成,属于异花授粉。洋葱种子表皮为黑色,盾形,有棱角,外皮坚硬多皱,腹部平坦,脐部凹陷很深,长3.1~3.4厘米,宽2.2~2.6厘米,厚1.5~1.6厘米,千粒重3~4克。种皮内侧有膜状的外胚乳,其内为内胚乳和胚,胚乳中有丰富的脂肪和蛋白质,胚处于内胚乳中间,为螺旋形。洋葱种子在常温下一般可以保持1年左右的发芽能力,时间再长,其发芽力就会明显下降。这一点与韭菜、大葱等葱蒜类蔬菜非常相似,种子寿命都比较短。不过,如果把这类种子放在低温条件下,则种子发芽力可以大幅度延长。因此,如果当年收获的洋葱种子不能马上播种,就要放到低温冷库中贮藏。

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