导语：高血脂属于常见的血管疾病，很多人对此并不陌生，根据数据调查显示，国内现有高血脂患者高达1.5亿人，并且还在呈直线上升趋势。

 

或许人们觉得高脂血症是老年人“专属病”，年轻人不会得，其实这是错误的想法，随着经济不断发展，人们饮食习惯和生活习惯发生巨大改变，导致高血脂盯上更年轻的群体，使得发病率越来越年轻化。

高脂血症主要是血液中的甘油三酯和胆固醇含量有所增加，放任不管会使血液循环受到影响，脂类物质在血管中沉积加速动脉硬化形成，可能诱发一系列心脑血管疾病，例如脑梗、心梗等，还有人为此丧命。

因此确诊高血压疾病之后，需要按照医嘱服药，许多食物都要忌口，才能防止血脂升高。不过最近一段时间，有网友私信我，询问高血脂患者能不能吃豆腐？对于这一问题，今天用一篇文章给大家解释清楚，建议收藏转发！

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高血脂不能吃豆腐？医生给出解答

大豆经过推磨成豆浆，在热和凝固剂的作用下做成豆腐，这是人们最常见的一种豆制品，豆腐中含有丰富的植物蛋白以及微量元素，能够帮助身体补充充足的营养物质，对高血脂患者来说，适量吃一点豆腐对身体健康是有帮助的，蛋白质可以帮助人体补充营养，不过不能多吃。

若是吃豆腐多的话，会出现消化不良的情况，阻碍人体对于铁的吸收，引发腹泻、腹胀等症状。

除此之外，还需要注意豆腐的方式，应该采用清蒸的方式，尽量少油炸、爆炒豆腐，让豆腐少吸附油脂，从而减少脂肪的摄入。

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医生：3种素食尽量少吃，或有助于血脂稳定

1. 腌菜

早上起床懒得做饭，人们会用腌菜搭配着白粥食用，简单又好吃，但是腌菜并不适合高血脂患者食用。

据了解，腌菜的盐分颇高，常吃会让体内钠离子含量增多，会引起体内水钠滞留，血管壁变得肿胀，影响正常血液循环。

对于这种素食尽量少吃，对高血脂人群来说，不利于血脂的控制。

2. 土豆

土豆含量最多的淀粉，而且还有助于增强体质，土豆中的碳水化合物对身体好处多多，而且易吸收和消化，有助于改善消化系统，增强身体体质，对身体新陈代谢有很好的促进作用。

不过碳水化合物摄入过多并不是一件好事，容易在体内转化为脂肪和糖分，长期以往对血管的伤害可想而知，尤其是对血糖和血脂造成的影响，不利于数值稳定，所以尽量将这一食物撤离餐桌。

3. 茄子

实际上茄子属于高纤维、高芦丁含量的蔬菜，本身茄子味道比较淡，放什么调味料呈现出什么味道，但有人吃茄子时喜欢油焖、干煸以及红烧，这些烹饪方式都会先将茄子油炸一遍，茄子会吸收大量油脂和调味品，经常吃会让脂肪堆积在体内无法排出。

对控制血脂、养护血管没有好处，建议高血脂患者尽量少吃。

医生建议：生活中想要预防血脂升高，除了定期体检之外，也要保证睡眠充足，积极锻炼身体，当然饮食习惯尤为重要，可以适量吃一些豆腐，要注意食用豆腐的方式，以上三种措施就不要吃了，对血脂数值稳定不利。

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