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洋葱如何保存时间长?怎么做好吃?

  发布时间:2021-11-05    


洋葱这种蔬菜在我们生活中十分常见,它放在火锅里面口感更加,比较入味。不少人都喜欢买洋葱吃,如果买的多如何保存时间能长些呢?怎么做好吃?想了解的朋友可以看看下文。

一、洋葱如何保存时间长?

1、常温保存

保存期限:约2~3个月。

建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中,置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热,若用袋装,记得袋口不要密封,另外为了保持透气,要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存,但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起,因为洋葱会吸附马铃薯的水气,导致洋葱腐坏或发芽。

2、切开冷藏保存

保存期限:约1周。

若想要冷藏已经使用一半的洋葱,除了用保鲜膜将切面包覆后,放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小,加入适量的盐巴混合均匀,再放入保鲜容器中密封冷藏,料理时便能直接使用,非常方便。洋葱切开后,营养素就会开始流失,氧化的速度非常快,可以使用盐巴稍微腌渍,留住洋葱的风味和品质。

3、切末冷冻保存

保存期限:约1~3个月。

洋葱切丝或切末,若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干,再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封,贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用,且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏,很快就能软化、煮熟喔!尽量分小包装,摊平的高度不超过2公分,之后拿出退冰才会快。

二、洋葱怎么做好吃?

1、洋葱炒牛肉

用料:牛肉;洋葱;姜;辣椒;老抽香油料酒淀粉;糖。

做法:牛肉洗净切小块,加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒,拌匀,腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。调汁:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。起锅加油8成热后关火,将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油,大火爆香姜末转小火,下洋葱牛肉翻炒。倒调味汁后转大火,翻炒收汁,加少许料酒即可出锅。

2、洋葱炒土豆

用料:土豆2个;洋葱1个;生抽。

做法:土豆洋葱切片,尽量薄厚均匀。油烧热,放入切好的洋葱,爆香然后放入土豆片翻炒,加盐生抽,炒到土豆看着微微有透明感。
洋葱如果做得好还是很美味的,要是买多了,可用上面的三种方法来进行保存,大家可根据自己的情况来选择一种适合自己的方法。

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