您好,欢迎您访问国商商品交易中心!
   客服电话:0538-8316666投诉电话:0538-6523410

泰山女儿茶冲泡方法

  发布时间:2017-04-13    





    泰山女儿茶,它是泰安的一大特产。泰山茶的历史比较悠久。它的名字是来源于一个传说:乾隆皇帝到泰安的时候,要喝当地的名茶,但是当地却没有茶树,于是,人们就选择美丽的少女,去泰山深处采摘了青铜芽来浸泡给皇帝品尝。最后这样的茶就被称作女儿茶。
 
    泰山女儿茶冲泡方法
 
    泡女儿茶,必须要用泰山泉水,此种水水质清澈、甘冽,才能更充分品味出茶叶的色、香、味。泰山女儿茶属炒青绿茶。要泡出一杯味美香甜纯正的泰山女儿茶关键要素有三个:
 
    第一是水质。《茶经》中说最好的水是:“山水上,江水中,井水下”。也就是说山泉水为上乘,清澈甘甜,没有污染,含有人体必需的矿物质,是泡茶的首选水。
 
    第二是水温。泰山女儿茶由于茶叶多为一枝一叶,较为细嫩,所以泡茶的水温以80度左右为最佳,水温低了,茶叶漂浮在上面,茶叶无法完全冲泡开来,其香味与其中丰富的营养元素无法充分发挥;水温太高,会把茶叶烫熟了,使茶汤失去鲜灵的清香味,泡出的茶水色黄水浊,并伴有苦味,营养元素也易被大量破坏,造成“熟汤失味”。而水温80度,会使女儿茶丰富营养成分,如钾、钠、锌、铁、锰等微量元素冲泡出来,充分发挥出其清心提神、软化血管等功效。
 
    第三是冲泡方法。冲泡女儿茶的茶具应该使用瓷质茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)或者高档玻璃杯,一方面可以增添视觉美感,另一方面也便于观赏茶的汤色和茶芽在汤水的舒展、浮沉、游动等变化。
 
    1、取5-8克,将根部朝下放在杯中。
 
    2、用80度左右的泰山泉水冲泡,首次加水1/3杯,等待一分钟,使干茶吸涨松弛,然后再慢慢注水。
 
    3、第二次加水,等待2-3分钟,此时可见水流如游丝,杯中茶叶慢慢翻转,杯中茶汤上下浓度一致。注水量约为容器的七分左右,“七分清,三分茶”。
 
    4、观茶色:杯中茶水清沏剔透、茶叶碧绿娇嫩、清澈晶莹。
 
    5、品茶味:细细品尝,有浓厚的泰山板栗香气,素有“茶中板栗”之美称,饮之回味醇美、口留余香、沁人心脾。一般绿茶是头两过水茶味最浓。第三过时已淡然无味。可这女儿茶却是先清淡,到第三四过水时方达到高潮,然后再淡下来。待饮下第六过时,如初尝时之清微淡远。
 
    泰山女儿茶的泡法是很有讲究的,如果你仅仅按照泡其他的茶的方法来浸泡的话,那么就可能会丧失其中的营养成分,所以我们在泡茶的时候一定要注意上文提到的几个方面。这样才能喝到最好的味道。泰山女儿茶是完全没有农药的残留的,所以它是健康无公害的。大家可以放心的饮用。

国商商品交易中心http://www.gss.cn/