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泰安“明前茶”采摘 抢占春茶市场

  发布时间:2017-04-13    





    随着天气逐渐变暖,泰安明前茶逐渐成熟。17日,位于省庄镇的泰山津口女儿茶茶厂开始了“明前茶”的采摘工作。茶园内,茶农们不断采摘着一年中品质最好的茶叶,抢占春茶市场。“今年,茶叶产量较去年有所增多,茶叶供应充足,价格或将再松动。”泰山津口女儿茶厂厂长李仕顺介绍,由于气温温和,茶叶涨势茂盛,今年的茶叶鲜叶价格或将降到150元左右一斤。
 
    泰安“明前茶”17日开始采摘
 
    熟练采茶人员一天可采30多千克
 
    17日上午9时,采茶人员带着晒干的簸箕走进了茶叶大棚,棚内高至膝盖的茶树错落有致。经过了一个冬天的蛰伏,老枝尖端再一次破出新芽,没几天便成了俊俏的茶叶嫩叶,散发着阵阵清香。一位采茶女左手紧紧扣着簸箕,右手迅速将合适的嫩芽从树上揪下来。采茶女边快速的摘下茶树嫩叶边对记者说:“明前茶是清明节前采制的茶叶,芽叶细嫩。采茶的时候要保证每一片芽叶完整均匀,不能带着老叶,所以不能直接把叶子撸下来,要把需要的嫩叶快速的掐采下来。”一般每人每天少的可采20-25千克,多的可达30多千克。
 
    采茶女将采摘了一上午的鲜叶放在了阴凉处凉置,她说:“这一步是很重要的杀青工作,绿茶的汤色绿不绿就看这一步了。”下午14时,一名茶农将晾好的鲜叶揉捻成条形,让它们都呈现出螺旋式的优美形状,每次要揉捻20分钟左右,分轻、重、轻。随后工作人员将茶叶放在杀青机中滚动,进一步减少女儿茶的水分,条形越滚越卷曲。紧接着,茶农将茶叶在摄氏120度的温度下,双手不断揉滚烫的茶叶,让女儿茶呈现出宛如美少女的优美身段。在不断翻炒的过程中,浓郁的茶香不断飘散出来。茶农说:“这些茶叶今天晚上就可以装入袋内,排空空气后放置五天左右,每一天茶香都会更加浓郁一些。”
 
    今年春季气温较高
 
    比去年提前三天采摘茶叶
 
    “去年3月20日开采的新茶,今年因为天气原因17号就可以采摘了。”李仕顺介绍说,去年的春天倒春寒天气格外严重,即使有了防风大棚防止寒风侵袭,棚内的茶树依然迟迟没有新芽,直到3月20日才开始采摘新茶。今年因为天气普遍较暖,最近平均温度达到了20摄氏度,符合了采摘茶叶的标准,所以17日茶农们就开始忙碌了起来。据悉,“明前茶”因为经过了冬日的储备,香气物质和滋味物质含量丰富,因此品质非常好,被认为是茶叶中的上品。但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,所以又有“明前茶,贵如金”之说。
 
    受天气影响,泰安“明前茶”的产量也较去年有所提升,这就使得价格相对降低。李仕顺说:“去年茶叶鲜叶的价格是每斤160元,今年应该差不多每斤150元左右。制作好的茶叶价格现在还不能确定,去年泰山女儿茶一般国内价格为每斤1600元,出口价格为每斤2000元。”
 
    17日以后,泰安“明前茶”将陆续进入茶叶市场,李仕顺说,再早购买到的泰山女儿茶“明前茶”,极有可能是使用过激素的新茶。他说:“部分茶农为了尽快收益,会给茶树涂抹激素促进其生长,让新茶尽快产出。其实这样一来损害了消费者的权益,二来对自己的茶树也不好。涂抹过激素生长的茶叶第一茬采摘过后,第二茬可能生长过慢。”为了防止个体茶农这样去做,作为大型茶厂,李仕顺会让采购人员在17号之后再收购附近的个体茶农的“明前茶”进行加工。

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